食品活性炭以優(yōu)良的林屑為原料，經(jīng)加工精制而成，為無(wú)臭無(wú)味的黑色細(xì)微粉末，具有孔徑分布合理，吸收處理容量高、吸收處理速度快等優(yōu)點(diǎn)，食品活性炭能有效地去除水中色度、異嗅異味以及溶解的有機(jī)污染物，提高供水水質(zhì)，適用于自來(lái)水質(zhì)處理，亦可用于飲用水、酒類、各種清涼飲料用水的凈化處理。

　　河南嵩山科技有限公司專業(yè)生產(chǎn)各種類型的酒用活性炭、制酒活性炭、酒類專用炭、酒類專用活性炭等產(chǎn)品。酒用活性炭的選擇非常重要。要求在除濁處理后的白酒等酒類產(chǎn)品既能保持原酒產(chǎn)品的風(fēng)味，又能在一定的范圍內(nèi)是不復(fù)渾濁的。在我們的濃香酒中，己酸乙酯是一項(xiàng)重要的指標(biāo)，不同的酒用活性炭對(duì)己酸乙酯吸收處理也不同。

　　經(jīng)測(cè)定，己酸乙酯直徑是1.44nm，如選用1.4nm－2nm的酒用活性炭除低度酒的渾濁物，則己酯就會(huì)入微孔而被吸收處理，使低度酒受損，只有選用孔徑大于2.0nm的酒用活性炭，其微孔成為己酯的通道炭不會(huì)吸收處理己酯，才能達(dá)到工藝要求，除濁并保質(zhì)。因此，選擇酒用活性炭是生產(chǎn)過(guò)程的重要環(huán)節(jié)。

　　根據(jù)實(shí)際情況選用不同空隙結(jié)構(gòu)的酒用活性炭才能奏效。如對(duì)于糖蜜等的甜味，應(yīng)選的是大離子半徑的物質(zhì)；對(duì)很多新酒中的臭味，可選用小孔徑的酒用活性炭；對(duì)飲用酒中的苦澀的味道，我們就應(yīng)該選擇這種含氮的微孔發(fā)達(dá)的堿性酒用活性炭，其他單純的含氮酒用活性炭或堿性酒用活性炭都不能除去酒中的苦味，所以，選用酒用活性炭是非常重要的環(huán)節(jié)，任何一種酒用活性炭都不是全能的。